武隆有哪些特产？

鸭江腌菜

鸭江腌菜是重庆市武隆地区的著名传统土特产，它精选自大溪河流域的优质茎瘤芥和当地红辣椒为主要原料，同时融入武隆特有的中草药香料，精心配制而成。

这款腌菜的制作工艺源远流长，是武隆大溪河两岸世代相传的腌菜制作技艺，以当地特有的土产青菜头为基础，制作过程包括挑选、晾晒、制作佐料、搅拌、滤干、装坛、发酵、出坛、分装等十多道精细工序，采用本地烧制的陶制泡菜坛，为腌菜提供了独特的发酵环境，使得鸭江腌菜具有独特的风味和口感。

鸭江腌菜富含营养价值，以其独特的口感和风味赢得了广大消费者的喜爱，它不仅是家庭餐桌上的美味佳肴，更是馈赠亲友的极佳选择，鸭江腌菜还曾被指定为武隆南方喀斯特世界遗产地特色的旅游产品，是宣传和推广武隆文化的重要载体。

品尝鸭江腌菜，就像品味武隆的历史和文化，让人回味无穷。