甜饭最简单的做法？

温州糯米饭的制作工艺

所需材料：

糯米适量

清水适量

纱布适量

猪腿肉350g

干香菇10朵

姜末适量

黄酒2汤匙

酱油适量

白糖1汤匙

老抽少许

油条和榨菜适量（作为最后的装饰和调味）

制作步骤：

1、糯米准备：将糯米洗净，加入足够的水浸泡至少一小时，使其充分吸水膨胀。

2、肉汤制作：将猪腿肉切成肉糜，姜切细末，干香菇提前泡软并切丁，保留泡香菇的水。

3、炒制肉酱：锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，接着加入姜末和香菇丁，炒香后淋入黄酒、酱油和白糖，然后倒入泡香菇的水，再加清水至淹没材料，可加入少量老抽进行调色，煮开后转中小火煮5分钟，转移到汤锅里保温备用。

4、蒸制糯米：将浸泡好的糯米沥去水分，锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，在碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米，再盖一层湿润的纱布，开大火蒸制，根据糯米浸泡的时间调整蒸制时间，直至糯米熟透。

5、组合完成：盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎和少许榨菜丁，最后浇上热腾腾的肉汤，这样，一碗色香味俱佳的温州糯米饭就制作完成了。

小贴士：

糯米浸泡时间不宜过长或过短，以确保饭粒软糯且不失口感。

肉汤的调味可以根据个人口味进行微调，以达到最佳风味。

蒸制时火力要均匀，避免糯米夹生或不熟。