上海豫园湖心亭茶馆有哪些特色美食和文化体验？

上海豫园湖心亭茶馆以其精美的园林布局、独特的建筑风格和精致的茶食而闻名。茶馆内设有宽敞明亮的庭院，绿树成荫，环境优美。在湖心亭上，可以欣赏到西湖美景，感受江南水乡的宁静与和谐。茶馆还提供了丰富的茶点和小吃，满足不同口味的需求。豫园湖心亭茶馆是一个集观赏、休闲和美食于一体的绝佳去处。

上海豫园湖心亭茶馆特色？

湖心亭是上海最古老的茶馆。原明嘉靖年间由四川布政司潘允端建造，是豫园内景之一，名为福丢亭。清朝乾隆四十九年(公元1784年)，布业商人祝惠辉、张辅臣等人筹集资金，将其改造成湖心亭，作为布业商人聚会会议的场所。清咸丰五年(公元1855年)开茶馆，初名也是轩，续改为宛在轩，现仍恢复湖心亭旧名。这是200多年前的一座古建筑。楼内两层楼层装饰古色古香，红木桌椅，壁陈字画，宫灯高悬，铜盂低，环境极其优雅。整个建筑的外观更是飞檐翘角，玄瓦朱窗，巍峨屹立在九曲桥池中央。湖心亭茶馆不仅是豫园商城的象征，也是老上海的象征。

　　　湖心亭二楼的特色茶主要满足中高端客人的需求，而一楼的人们的茶则满足了大多数工人阶级的需求。特别值得一提的是，每天早上的流行茶已经成为许多老茶客晚年生活中不可或缺的乐趣。

台湾省全家推出可以洗衣服的便利店，会是便利店未来的新趋势吗？

全家便利店在台湾省高雄推出了最新的便利店，集购物、洗衣、咖啡、烘焙为一体。之所以是“反便利”，是因为便利店在标准定义上很方便，让人随处可见，快速购买，即时方便，但这家店却恰恰相反。希望能让人多呆一会儿，在店内完成一小时内的一站式生活服务、购物、休闲体验。

图为店内咖啡销售场景

这家主打“Small Market以高雄真爱店(店址名称)为主题的便利店，表面上属于非常激进的店面创新。不仅有惊人的“反便利”体验设计，还有日常多品类购物、自助洗衣(非干洗店)、咖啡休闲体验(第三空间)多重复合功能。但是当你对台湾省全家的店铺创新略知一二的时候，你可能会觉得这家店的创新是自然的。

全家新店的创意店

全家新便利店位于高雄市凌雅区高雄85大楼附近（旗津附近的旅游岛），仍属于高雄市中心区，周边商业白领人口众多，商业氛围浓厚。有地铁站、住宅区、百货公司、办公楼和图书馆。它是一个综合性的商业区，主要是典型的商业区，兼顾完整的生活设施。

全家这家新便利店，全新的想法，特别是内置洗衣机的配置，完全基于这类商业区的设计和创新。体现综合商住一体化的大型商圈，未来应同步升级配置的便利店原型。

店内呈现出鲜明的“反便利店”风格。中高档实体店装修设计，暖色店内氛围。店内大部分区域都提供桌椅休闲区和40多个可以坐的桌椅。只保留四个区域:咖啡收银柜台、普通家庭消费品货架、靠墙排柜洗衣机。

Let取名“Let”s Cafe的咖啡柜台区是全家第一次布置收银柜台的咖啡功能，从便利店有咖啡到便利店咖啡的反转设计。也就是说，整个收银员柜台是咖啡馆的标准柜台布局。采用德国WMFespreso咖啡机，引进高雄著名的“方师傅”烘焙快餐(面包、甜点、三明治等)。).也就是说，整个商店的咖啡+快餐配置具有完全标准的咖啡店功能。

图为店内右侧咖啡收银柜台(图片来源见LOGO水印)

与一家300多平方米的准超市相比，商店里的商品货架很少。只有几排靠墙的货架符合出纳柜台（咖啡操作台）延伸到商店底部。然而，虽然货架很少，但商品配置的野心也很大。

货架上的商品不仅是普通便利店的日常生鲜食品、水饮料、零食和其他紧急干货（卫生纸巾、丝袜、洗漱用品等）。它们是绿叶蔬菜、水果蔬菜、鸡蛋、大米、水果、袋装调味品和其他可烹饪的新鲜食品。

图为店内生活货架(图片来源见LOGO水印)

店内自助洗衣区是这家店最大的亮点。店内有4台自助洗衣烘干一体机，1台大中型，1台独立烘干机。洗衣机不是一般的家用风格，而是国外标准的专业洗衣店联排风格(具体是日本东京TOSEI品牌)，有“全家便利”的手机APP，可以提前了解洗衣机的运行情况。

图为店内洗衣自助场景

整个店铺营造的感觉是为年轻单身人士或简单情侣准备的一站式生活服务站。在朋友和伴侣的陪同下，一个人来到商店，换衣服，扔进洗衣机洗衣服。洗烘期间，点一杯优质咖啡，配上素食餐饮。或者休闲聊天，或者单独工作，或者随意打发其他时间。洗衣烘干后，买些生鲜的烹饪食材回家。整个店铺的体验过程是个人家居生活服务配套服务站。

家庭便利店的创新内涵

一站式服务站刚刚需要家庭生活服务，大概是台湾省全家在高雄市创新推出的便利店设想的最大商业模式设计。

因此，毫不夸张地说，这家商店有太多的“反便利”。为了创造一种良好的“第三空间”感觉，商店的大量区域被“留下空白”。宽松的商店模式设计，大量的区域属于休闲区。真正为消费者购物服务的部分，至少从通常的平面效率概念来看，并不占主流。

然而，台湾全家向台湾当地媒体解释说，这家商店的业绩增长率超过了普通商店的20-30%。

没有坪效的店铺，业绩增量从何而来？

答案，零售老板内参APP（微信ID：lslb168)大胆猜测，要从门店重新引回客流，让客流获得愿意留下的静态体验，从而提高便利店普通客户单价低于20元(人民币)的新消费习惯。

因此，我们看到的台湾全家新店与日本三大便利店完全不同，具有便利、应急、快速的属性。相反，它突出了安静、缓慢和沉淀时间的功能。让便利店成为“外出的首选”一站式服务站刚刚需要家庭生活服务”。

换句话说，便利店的功能设计完全颠覆了便利店“外出”的场景概念，而是探索了“家庭生活”的场景移动功能。有趣的是，这个家庭本身就是日本的三个便利店品牌。根据日本家庭和台湾顶新集团在台湾家庭的比例，台湾家庭的创新实验不排除日本管理层和台湾当地团队的联合创意规划。

我不知道为什么，全家在中国大陆和台湾都有很强的创新意识。

在中国大陆，整个家庭的创新不必冗长。在顶新强大的商品开发和制造能力的帮助下，拥有完善和丰富的自有商品清单。还有派克咖啡，试图同步中国新鲜磨咖啡的消费趋势，引领社区商店的咖啡文化。

在台湾，全家人的创新实际上更加激进。几年前，全家在高雄测试了以韩国炸鸡为主的便利店（也许受韩剧《来自星星的你》的影响），以及以家庭晚餐为主的新鲜食品和新鲜便利店。即使是今天新店的自助洗衣功能，事实上，早在今年春节之前，全家就推出了一家“便利店+洗衣店”的复合商店。

图为台湾省全家洗衣便利店的外景

这个在店外招聘就明确了“这个”Fami 便利店的自助洗衣品牌。这家洗衣便利店的设计可以说是非常台湾省的。鉴于近几年台湾省专业自助洗衣服务不断增长的兴起，全家及时将这项服务引入门店。由于生活习惯、作息规律、房屋狭窄等特点，满足了单身、年轻夫妇、租房者的需求。并能使您的阳光明媚，夏季表现高峰，与洗衣所需的雨天、冬季形成良好的游客互补性。

图为台湾省洗衣便利店的内景

还有咖啡。全家人的咖啡一直被视为与其他便利店不同的核心竞争力之一，并计划与星巴克竞争。瑞幸在这方面的高调营销势头远不是第一个吃螃蟹的玩家。全家人的咖啡不像日本三家便利店那样在日本设计的自助咖啡机，而是完全意义上的标准咖啡店配置[现磨咖啡+快餐+休闲空间]。

这是全家便利店的创新逻辑。他们总是擅长根据一个人的24小时行为惯性，从社会群体生活习惯的变化、社区综合服务的价值链分工、设计匹配的门店类型。

不管这种店集合了什么，以前根本不属于便利店的功能。但这不就是便利店应该具备的零售业态的创新价值吗？

因此，全家高雄真爱店表面上处于“反便利”之中。事实上，它的“反便利”正是遵循便利店创新的本质逻辑。

无论是之前的银行ATM取款、邮政快递、票务购买等。，任何帮助客户解决日常生活所需的功能；或者今天这家专注于咖啡和洗衣功能的新店。

移动互联网不发达的地区需要这些创新。为什么不考虑移动互联网发达的中国大陆呢？