如何制作美味的椰蓉紫薯团？

将紫薯去皮后切块，加入椰蓉、牛奶、糖和少量盐混合均匀；加入蛋液和面粉，搅拌至面糊顺滑；倒入模具中，放入预热好的烤箱，以180℃烤约25分钟即可。

椰蓉紫薯团是一种美味的甜点，它结合了紫薯的香甜和椰蓉的独特风味，以下是制作椰蓉紫薯团的基本步骤：

材料

1、紫薯：适量

2、椰蓉：适量

3、糯米粉：适量

4、细砂糖：适量

5、水：适量

6、使用油：少许（用于防粘）

做法步骤

1、紫薯蒸熟：

- （1）将紫薯彻底清洗干净，去皮后切成小块。

- （2）把切好的紫薯块放入蒸锅中，大火蒸熟，蒸熟时间大约为20-30分钟，具体时间根据紫薯块的大小而定。

2、制作紫薯泥：

- （1）将蒸熟的紫薯取出，趁热用勺子或者压泥器压成细腻的紫薯泥。

- （2）可以根据口味加入适量的细砂糖搅拌均匀。

3、和面：

- （1）在紫薯泥中加入糯米粉，比例大约是3:1（紫薯泥：糯米粉），根据实际状况调整，揉成光滑不粘手的面团，如果面团太干，可以适量添加水；如果太湿，可以适量加入糯米粉。

4、分割成小团：

- （1）将和好的面团分割成小份，每份大约是一个小圆球的大小。

5、制作椰蓉：

- （1）可以直接购买现成的椰蓉，也可以将新鲜椰子肉削下来后晒干或烤箱烤干，再用搅拌机打碎成椰蓉。

6、包裹椰蓉：

- （1）取一小团紫薯面团，压扁后放入适量椰蓉，然后将面团包裹起来，捏紧封口，搓成球形。

7、蒸制：

- （1）在蒸锅里铺上一层干净的布或者油纸，将包好的紫薯团放在上面，注意留出适当的间隔，以免粘连。

- （2）大火蒸制大约10-15分钟，直到紫薯团变得透明且熟透。

8、出锅装盘：

- （1）用筷子或者夹子小心取出蒸好的椰蓉紫薯团，放到盘子里稍微冷却。

9、享用：

- （1）待椰蓉紫薯团略微冷却后即可享用。

这样，一份美味的椰蓉紫薯团就做好了，你可以根据自己的口味调整糖量，也可以在椰蓉中加入一些其他的配料，如坚果碎等，来丰富口感。