海城牛庄馅饼如何做？海城牛庄

馅饼和面最末都是为了表现在饼皮的品量上，好比 起层掉渣，酥脆可口，我不晓得你对饼皮的要求是什么样的，以我们做的麦多馅饼为例说一下吧，麦多馅饼的饼皮就是前面说的那样的品量，但和面倒非常简单，次要的要求就是醒到微发即可，也不消往面里面加鸡蛋等等，我们一般是前一全国午十九点摆布把面和好，第二天凌晨四点摆布起头造做就行了。炎天的话要把面置于保鲜柜里，不然发的太大，冬天的话需要给面盆上面捂上电褥子，低温供电即可。别的要做到如许的饼皮效果，在造做饼皮的时候必需包酥，包酥是很要害也很重要的，不然也难有那样的效果。