1. "什么是E200？"

E200是一种常见的防腐剂，化学名称为Sorbic Acid（山梨酸）。它是一种水溶性有机酸，通常用于食品、饮料和化妆品中以防止微生物生长，延长产品的保质期。E200具有低毒性和高效性，是一种较为安全的防腐剂。然而，一些人对E200过敏，会引起皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏反应，因此应谨慎食用。

2. "E200在食品中有哪些作用？"

E200是一种常见的防腐剂，其主要作用是抑制微生物的生长，延长食品的保质期。E200不仅可以防止细菌、酵母和霉菌的生长，还可以防止油脂在高温下氧化，从而保持食品的新鲜度和营养品质。E200广泛应用于食品、饮料、化妆品等领域。在食品中，E200通常被加入面包、糖果、蛋糕、软糖、奶酪等产品，以延长其保质期并保持其质量。

3. "E200与健康的关系是什么？"

E200是一种非常常用的食品防腐剂，通常被认为是相对安全的。但是，一些人对E200过敏，会引起皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏反应，严重者可能会出现哮喘和呼吸困难等症状。此外，长期大量摄入E200可能会对肝脏和肾脏产生负面影响，并引起头痛、头晕等不良反应。使用含有E200的食品和化妆品时应该谨慎，避免过量摄入。