厄瓜多尔白虾是海虾还是淡水虾？

厄瓜多尔白虾（Ecudorian white shrimp）是一种常见的虾类食材，因其肉质鲜美，已成为许多菜系的主要食材之一。那么，厄瓜多尔白虾究竟是海虾还是淡水虾呢？

厄瓜多尔白虾属于海虾类，也称为白对虾（Whiteleg shrimp）。它们主要生长在南美洲的太平洋海域，是常见的海产之一。与淡水虾不同的是，厄瓜多尔白虾需要海水中含有较高的盐分，因此它们只能在海洋环境中生长。

厄瓜多尔白虾的身体外形呈长条状，头部相对较小，躯干部分明显大于头部，胸部有五对步足，用于游泳。它们的身体颜色通常为白色或浅黄色，身上有数十条纵向条纹，闪烁着金属光泽。厄瓜多尔白虾肉质鲜美，富含蛋白质和营养物质，是常见的海鲜食材之一。

当然，厄瓜多尔白虾并不是所有厄瓜多尔产的虾类的代表。在厄瓜多尔，还可以找到诸如巨型虎虾（giant tiger prawns）等多种海产类食材。

综上所述，厄瓜多尔白虾是海虾类食材，只能在海洋环境中生长。它们身体外形鲜明突出，肉质鲜美，是常见的海鲜食材之一。