枸杞子有什么功效与作用？

枸杞子是一种常见的中草药材，也是一种常见的食材。它富含多种营养成分，包罗维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌等。此中，维生素C的含量十分高，每百克枸杞子中含有70毫克摆布的维生素C，比柑橘等生果还要高。此外，枸杞子还含有多种氨基酸和多糖等成分，具有很强的保健感化。

1. 抗氧化：枸杞子中富含多种抗氧化物量，如维生素C、β-胡萝卜素、黄酮类化合物等，可以有效地按捺自在基的产生，从而庇护细胞免受氧化损伤。

2. 进步免疫力：枸杞子中的多糖等成分可以加强机体免疫力，进步抵御力，对预防伤风、流感等疾病有必然的庇护感化。

3. 庇护眼睛：枸杞子中的β-胡萝卜素对眼睛有很好的庇护感化，可以预防黄斑病变、青光眼等眼部疾病。

4. 降血糖：枸杞子中的多糖等成分可以促进胰岛素的排泄，从而降低血糖程度，对糖尿病患者有必然的辅助治疗感化。

5. 庇护肝脏：枸杞子中的多糖等成分可以庇护肝脏，促进肝细胞的再生，对预防肝炎、肝硬化等疾病有必然的庇护感化。

枸杞子能够间接食用，也能够泡水或参加其他食物中食用。一般来说，每天食用10-30克枸杞子比力适宜，可按照本身的口感和需求恰当调整食用量。别的，枸杞子能够与其他食材搭配食用，如与红枣、桂圆、山药等搭配，可以加强其保健感化。

1. 枸杞子属于温热性食物，脾胃虚寒、湿热痰滞等人群应慎食。

2. 枸杞子中含有少量草酸，不宜大量食用，以免对身体形成不良影响。

3. 枸杞子与某些药物有彼此感化，如血液稀释药物、降血糖药物等，应在医生指点下合理食用。

枸杞子是一种营养丰硕、保健感化显著的食材，但是也有一些食用禁忌需要留意。在食用枸杞子时，应按照本身的体量和需求适量食用，制止食用过量。同时，也要留意与其他药物的彼此感化，制止对身体形成不良影响。