维生素C的作用是什么？

维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，可以帮忙身体吸收铁量、加强免疫力、促进伤口愈合等。人体无法自行合成维生素C，因而需要通过食物或弥补剂来摄入。

1. 抗氧化感化：维生素C可以肃清体内自在基，减缓细胞老化和疾病的发作。

2. 加强免疫力：维生素C能够促进白细胞的产生，加强免疫细胞的活力，帮忙我们抵御病毒和细菌的侵袭。

3. 促进伤口愈合：维生素C可以刺激胶原卵白的合成，加速伤口的愈合。

4. 改善铁吸收：维生素C能够改善肠道对铁的吸收，帮忙身体更好天时用铁元素。

5. 预防贫血：维生素C能够促进铁的吸收，预防贫血的发作。

维生素C的食物来源十分普遍，如柑橘类生果、草莓、番茄、蔬菜（如菠菜、花椰菜、辣椒等）、猕猴桃、樱桃等。

维生素C的不敷会招致坏血病、口腔溃疡、牙龈出血等症状。而过量摄入维生素C则会招致腹泻、恶心、头痛等不适症状。

一般情况下，通过食物摄入足够的维生素C就能够满足身体需要。但是，关于一些有特殊需求的人群，如妊妇、哺乳期妇女、抽烟者等，能够恰当地弥补维生素C。

维生素C是人体必须的营养素之一，它在促进身体安康、预防疾病方面阐扬着重要感化。我们应该通过科学合理的饮食来获得足够的维生素C，以连结身体安康。