小核桃究竟有哪些营养价值？

小核桃富含卵白量、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物量等营养成分。此中，卵白量和脂肪含量较高，别离为15.2%和65.2%。小核桃中的次要脂肪酸是不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

1. 补肾益脑：小核桃含有丰硕的不饱和脂肪酸和卵磷脂，有益于脑细胞的生长、发育和修复，对进步记忆力、预防老年痴呆有必然的感化。

2. 降脂减肥：小核桃中的脂肪酸能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于降低血脂和预防瘦削。

3. 补血强身：小核桃中含有丰硕的卵白量、铁、锌等矿物量，有助于弥补人体所需的营养物量，加强免疫力和抵御力。

4. 预防癌症：小核桃中含有丰硕的多酚类化合物，具有很强的抗氧化感化，可以肃清自在基，预防癌症的发作。

1. 生食：能够将小核桃砸开后间接食用，口感苦涩，营养更易吸收。

2. 炒食：将小核桃放入锅中炒熟，口感愈加香脆，也能够参加一些调味料，增加风味。

3. 泡水：将小核桃放入水中泡一段时间，能够使营养成分愈加容易被人体吸收。

1. 过量食用小核桃容易引起腹泻等不适症状，每天摄入量不宜超越30克。

2. 小核桃壳较硬，吃时应慢嚼细咽，以免引起喉咙不适。

3. 小核桃具有必然的敏感性，易引起过敏反响，对该食物过敏者应尽量制止食用。