什么是波特（PORTO）酒？

什么是波特（PORTO）酒？

波特(PORTO)事实上，葡萄酒和雪莉酒通常属于酒精强化葡萄酒。主要区别在于波特酒和葡萄蒸馏酒是在发酵结束前在葡萄汁发酵过程中添加的，因为酵母在高酒精（超过15度）的条件下会被杀死，而波特酒中的酒精含量通常达到20度左右。因为葡萄汁在发酵前就停止了发酵，所以波特酒很甜。波特最早的名字叫PORT，因为这个名字被其他葡萄酒生产国使用，近年来，他们使用波特葡萄酒出口城市PORTO或OPORTO来命名这种葡萄酒，只有葡萄牙多罗河地区加强酒精葡萄酒可以使用PORTO的名字，香槟1这个名字有专有权，其他国家和地区不得使用。