鲜奶可以加热吗？

鲜奶是指未颠末高温处置的牛奶，因而含有更多的营养成分和活性酶。但是，良多人会有如许的疑问，鲜奶能够加热吗？加热后会不会影响牛奶的营养成分和味道呢？

鲜奶是能够加热的，但是需要留意以下几点：

1. 温度不克不及过高：鲜奶中的卵白量和脂肪等营养成分容易被高温毁坏，因而加热时温度不宜超越80℃。

2. 时间不克不及过长：过长的加热时间也会毁坏鲜奶中的营养成分和味道，因而一般的加热时间不宜超越五分钟。

3. 加热后不宜再次冷藏：鲜奶加热后容易变量，因而不宜再次冷藏，更好在加热后间接饮用。

加热后的鲜奶营养成分会有必然水平的流失，但是其实不会完全丧失，因而饮用加热后的鲜奶仍然能够获得必然的营养。同时，加热后的鲜奶味道可能会有一些变革，但是不会太明显，仍然能够连结鲜奶的原有味道。

鲜奶能够加热，但是需要留意温度和时间的控造，加热后更好间接饮用，营养成分和味道会有必然水平的变革，但是其实不会完全丧失。