箜饭的做法？

箜饭的做法？

步骤/方式1

大米洗净，用水浸泡15分钟；四季豆，土豆洗净；广式香肠一根（也可以用腊肉替代）

步骤/方式2

箜饭的做法，锅内水烧开，把大米倒入，煮3分钟沥干水份后捞出；（大米不用完全煮熟，3分钟半熟即可）

步骤/方式3

土豆、四季豆切成小丁，香肠切片；

步骤/方式4

锅中倒入少许油，小火把香肠煎出油脂；（用猪油会更香）

步骤/方式5

下入土豆丁和四季豆丁一起翻炒，加入盐调味；

步骤/方式6

倒入水，水和食材齐平即可，如果喜欢米饭口感硬一点的，水可以少一点。

步骤/方式7

将米饭铺在炒好的事物上，用筷子戳几个小孔，方便排气把米饭蒸透，焖煮8分钟。

步骤/方式8

煮好以后，把米饭和土豆、四季豆、香肠搅拌均匀（喜欢吃锅巴的，搅拌后再焖煮2分钟），撒上葱花出锅。