哪些食物含铁丰富？

铁是人体必须的微量元素之一，它参与了氧的运输、细胞呼吸和免疫功用的调理等多种心理过程。因而，摄入足够的铁关于维持人体安康至关重要。那么，哪些食物含铁丰硕呢？

1. 红肉类

红肉类是含铁最丰硕的食物之一，出格是牛肉、羊肉和猪肉。此中，牛肉的含铁量更高，每100克牛肉中含有2.5毫克的铁。此外，肝脏和肾脏也是含铁丰硕的食物，但要留意不要摄入过多。

2. 豆类

豆类也是含铁丰硕的食物之一，出格是黑豆、红豆和绿豆。每100克黑豆中含有5.8毫克的铁，比红肉类的含铁量还高。此外，豆腐、豆浆、豆腐干等豆成品也是不错的铁量来源。

3. 禽类

禽类中，鸡肉和鸭肉的含铁量比力高，每100克鸡肉中含有1.2毫克的铁，每100克鸭肉中含有2.7毫克的铁。但要留意，禽类的含铁量相对较低，需要搭配其他含铁丰硕的食物一路食用。

4. 鱼类

鱼类中，深海鱼和贝类的含铁量较高，好比鲍鱼、牡蛎、紫菜等。每100克鲍鱼中含有10毫克的铁，比红肉类和豆类的含铁量都高。

5. 绿色蔬菜

绿色蔬菜中，菠菜、芹菜和西兰花的含铁量较高。每100克菠菜中含有2.7毫克的铁，每100克芹菜中含有0.7毫克的铁，每100克西兰花中含有0.8毫克的铁。但要留意，绿色蔬菜中的铁属于非血红素铁，吸收率较低，需要搭配其他含铁丰硕的食物一路食用。

总之，选择含铁丰硕的食物，能够帮忙我们摄入足够的铁，维持身体安康。但要留意，过量摄入铁也会对身体形成承担，需适量食用。