螃蟹死了能吃吗？

众所周知，螃蟹是一种海鲜美食，但是如果螃蟹死了，还能吃吗？这是很多人都比较困惑的问题。

首先，我们需要明确一点，如果螃蟹在煮熟之前已经死亡，那么这只螃蟹是不能食用的。因为螃蟹在死亡后，身体会迅速分解，产生一些有害物质，对人体健康会造成危害。此外，螃蟹死后的肉质也会失去新鲜度，口感会变得比较差，甚至在食用时会感到肉质变硬，难以下咽。

但是如果螃蟹是在煮熟后死亡的，那么是可以食用的。因为在煮熟的过程中，螃蟹体内的细菌和有害物质已经被杀死，而且煮熟后的螃蟹肉质也会变得较为松软，口感更佳。

不过，即使是煮熟的螃蟹，如果在死亡后太久没进行烹饪，其中仍可能会存在一些有害物质，对人体健康有一定的影响。因此，在购买螃蟹时，一定要选择现杀现卖的，同时在烹饪之前，最好在清洗的同时摸摸蟹爪，如果是硬的，就可能说明螃蟹已经死亡了。

综上所述，如果螃蟹在煮熟前已经死亡，则不能食用；如果是在煮熟后死亡，则可以食用，但最好购买新鲜的现杀现卖的螃蟹，并在烹饪前进行检查。

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