麦芽糖是什么？

麦芽糖是一种由麦芽糖浆制成的天然甜味剂，也是一种重要的营养补充剂。它由淀粉水解而成，主要成分是葡萄糖和麦芽糖，具有高能量、易吸收等特点，因此广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

麦芽糖的 *** ***

麦芽糖的 *** *** 主要分为以下几个步骤：

1.淀粉水解：将淀粉加入水中，经过高温高压下，加入酸或者酶，使其水解成糖类。

2.过滤：将水解后的液体过滤掉杂质。

3.脱色：用活性炭或其它 *** 将液体中的色素去除，使其呈现透明状态。

4.浓缩：将液体通过蒸发器蒸发，使其浓缩成糖浆。

5.结晶：将糖浆冷却结晶，分离出麦芽糖和葡萄糖。

6.干燥：将分离出的麦芽糖进行干燥处理，制成麦芽糖粉或者麦芽糖颗粒。

麦芽糖的营养价值

麦芽糖是一种高能量、易吸收的营养补充剂。它含有大量的葡萄糖和麦芽糖，能够迅速提供身体所需的能量，并且易于消化吸收。此外，麦芽糖还含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、钙等，对人体健康有很好的保健作用。

麦芽糖的应用领域

麦芽糖由于其高营养价值和良好的特性，在食品、医药、化妆品等领域都有广泛的应用。

在食品领域，麦芽糖常用于糕点、糖果、饼干等食品的 *** 中，以增加其甜度和营养成分。

在医药领域，麦芽糖常用于 *** 营养液、输液等产品，以满足病人的营养需要。

在化妆品领域，麦芽糖常用于护肤品中，具有保湿、滋润等功效。

麦芽糖的食用注意事项

虽然麦芽糖具有很好的营养价值，但是过量食用也会对身体造成不良影响。因此，在食用麦芽糖时需要注意以下几点：

1.不宜过量食用，每天摄入量不宜超过20克。

2.麦芽糖属于高能量食品，糖尿病患者、肥胖者等需要控制糖分摄入的人群应慎食。

3.麦芽糖易于吸湿，保存时应注意避免潮湿。

综上所述，麦芽糖是一种营养丰富、应用广泛的天然甜味剂，但是在食用时需要注意适量，以免对身体造成不良影响。