苯甲酸钠是什么？

苯甲酸钠是一种有机化合物，化学式为C7H5O2Na。它是一种白色结晶粉末，可溶于水和乙醇。苯甲酸钠通常用作食品、药品和化妆品等行业中的防腐剂和抑菌剂。

苯甲酸钠的用途

苯甲酸钠在食品工业中被广泛使用，常用于防止面包、饼干、果酱等食品腐烂。它还可以用于防止葡萄酒、啤酒和饮料等饮品发酵。此外，苯甲酸钠还可以用于制作药品，如一些口腔溃疡药品。在化妆品行业中，苯甲酸钠也是一种常见的防腐剂。

苯甲酸钠的安全性

苯甲酸钠在食品和药品中的使用量通常很小，因此对人体的安全性较高。但是，过量使用苯甲酸钠可能会对身体造成一定的危害。长期过量摄入苯甲酸钠可能会引起肠胃不适、过敏反应等症状。因此，在使用苯甲酸钠时需要注意用量和频率。

苯甲酸钠的制备方法

苯甲酸钠的制备方法主要有两种。一种是将苯甲酸与氢氧化钠反应制得，另一种是将苯甲酸与碳酸钠反应制得。这两种方法都需要在一定的温度和压力条件下进行反应，最终得到苯甲酸钠的结晶。

苯甲酸钠的储存方法

苯甲酸钠应储存在干燥、通风、阴凉处，远离火源和阳光直射。开封后应尽快使用，未使用完的苯甲酸钠应密封保存。若苯甲酸钠受潮或发生化学反应，应立即停止使用。