死蟹能吃吗？
很多人在购买螃蟹时都会碰到这个问题，假如螃蟹是死的，是否还能食用呢？其实，这个问题并不是很好回答，因为答案取决于螃蟹死亡的原因和时间。下面我们来看看具体情状。
螃蟹死亡时间不超过4小时
假如螃蟹死亡时间不超过4小时，那么它们还可以食用。因为在短时间内死亡的螃蟹，身体内的细菌没有来得及繁育，所以不会对人体健康造成太大的影响。不过，在食用前最好将死亡时间较短的螃蟹放在清水中泡一段时间，以便将身体内的任何残留物清洗干净。
螃蟹死亡时间超过4小时
假如螃蟹死亡时间超过4小时，那么它们就不能食用了。因为在这段时间内，螃蟹身体内的细菌会繁育，分泌出大量的毒素，会对人体健康产生危害。因此，假如您购买的螃蟹已经死亡超过4小时，最好不要食用，以免对身体造成不良影响。
螃蟹死亡原因
不同的螃蟹死亡原因也会对是否能食用产生影响。假如是因为被捕捉或者运输受到惊吓而死亡，那么它们仍然可以食用。但是，假如是因为感染疾病或者摔伤等原因导致死亡，那么就不能食用了。因为这些螃蟹身体内的细菌会更多，对人体健康造成的危害也更大。
如何推断螃蟹是否死亡
在购买螃蟹时，我们可以通过以下几个 *** 来推断它们是否死亡：
- 看察螃蟹的眼睛，假如眼睛没有活力，那么很可能是死亡的；
- 看察螃蟹的爪子，假如爪子松懈无力，也可能是死亡的；
- 看察螃蟹的身体，假如身体没有活力，摇摆时没有反应，很可能也是死亡的。
所以，假如您购买的螃蟹已经死亡，最好还是不要食用。假如您想要食用，那么一定要确保螃蟹死亡时间不超过4小时，并且没有感染疾病等问题。另外，购买螃蟹时最好抉择活蟹，以确保食用的安全性。