杀猪是什么意思？
1. 把猪倒绑起来。
但是切不可绑得太紧，要不然血秉着就流的慢了，然后拿刀在颈动脉这里割，放血，有些高手甚至不绑，不过可能会出现猪一下子挣脱而跑的现象，重来不运动的猪到了这个时候的速度令人吃惊，我曾今亲眼见过，脖子上带刀的猪，后面一群人追。
2. 等血放的差不多了，就把它塞到大木桶（那种专门杀猪的大木桶，很大）然后开始用滚水烫。
3. 剥皮（主要是褪毛）割肉，猪头猪尾巴都是要割下来，内脏也都要的，然后割四只大腿，火腿嘛，然后在分身上的肉。
4. 一般是由两人以上的人合伙设计某种圈套引诱他人上钩，然后用某种方式联合欺骗，以达到目的。
或者把仿制的物品做为行货卖给外行的顾客，也常被称为“杀猪”。
“杀”是一种欺骗手段，“猪”是指上当被骗的对象。
一般是由两人以上的人合伙设计某种圈套引诱他人上钩，然后用某种方式联合欺骗，以达到目的，或者把仿制的物品做为行货卖给外行的顾客，也常被称为“杀猪”。
去大理旅游，大理有哪些特色小吃，在线等？
大理白族自治州地处云南省中部偏西，海拔2090米，东邻楚雄州，南靠普洱市、临沧市，西与保山市、怒江州相连，北接丽江市。
大理地处低纬高原，四季温差不大，干湿季分明，以低纬高原季风气候为主，境内以蝴蝶泉、苍山、洱海、大理古城、崇圣寺三塔等景点最有代表性。
特色美食：
白族“土八碗”
“土八碗”是白族传统宴席上一套典型的菜谱，有煮、炒、蒸、炸、煎、腌多种菜肴，色泽鲜艳，滋补健胃，老少皆宜，土八碗由八道热菜组成：添加红粬米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。
大理砂锅鱼
大理洱海是云南横断水脉中蓄水量最大淡水湖泊，洱海自然资源丰富，仅鱼类就有十多种。
白族对鱼的食法和烹调技术颇具特色，在众多食法中，最具风味特色的是砂锅鱼，砂锅鱼集中了白族鱼味的精华，热烹热吃，配以豆腐等食物，味道鲜美，是大理白族款待宾客的佳肴，砂锅鱼的烹调方法是：把从洱海捕来的黄壳鲤鱼刮洗干净后，用毛巾擦去水分，于腹壁上擦抹精盐，腌10多分钟后，放进大理特制的砂锅里清炖，再加人泡豆腐、火腿、肉丸、玉兰片、猪蹄筋等十多种配料及调味品，把砂锅置于木炭火炉上烹炖而成。
毛扇
毛扇是一种呈扇形的乳制品，是洱源白族人民待客的一道上等菜，云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“毛扇”，毛扇的食法很多，可生吃可熟吃，也可烧、炸、煎、煮等，用乳扇、烤茶、核桃面等泡制的白族三道茶。
生皮
火烧猪肉（多用臀部和后腿皮肉）和猪肝切成细丝，以葱、蒜、芫荽、炖梅、辣子面、酱油等为佐料，调蘸而食，此吃法民间称之为“吃生皮”，吃生皮的习俗，相传始于南诏时期。
大理古城除了风景、历史以及拍婚纱照的情侣，当然少不了小吃，就跟着朋友小噗的手绘地图一起，寻觅大理古城街头那些诱人的小吃吧。
小吃
01 梅子排骨
02 生野生菌火锅
03 喜洲粑粑
04 大理乳扇
05 永平黄焖鸡
06 雕梅扣肉
07 诺邓火腿
08 富德风肝
09 木瓜鸡
10 泥鳅钻豆腐
11 烤饵块
12 赵记海稍鱼
13 生皮
14 雕梅
15 狐山一根面
16 凉鸡米线
17 锅巴油粉
18 破酥粑粑
19 狐山扒肉饵丝
大理
特色美食
01 梅子排骨
02 生野生菌火锅
03 喜洲粑粑
04 大理乳扇
05 永平黄焖鸡
06 雕梅扣肉
07 诺邓火腿
08 富德风肝
09 木瓜鸡
10 泥鳅钻豆腐
11 烤饵块
12 赵记海稍鱼
13 生皮
14 雕梅
15 狐山一根面
16 凉鸡米线
17 锅巴油粉
18 破酥粑粑
19 狐山扒肉饵丝
大理古城
小吃
01 手揉饵块
02 人民路大理一中方向有一个摊位，是卖烧饵块的，也很好吃，主要是他们家肉酱给
03 大理一中附近的卖木瓜也很好吃，还有北京面食馆的牛肉面，饺子都很不错，还有树人书店旁边的卖凉粉也不错，而且都很便宜。
一、大理古城
凉米线、凉粉类
推荐这个店，卓卓风味
位于人民路和往五华楼方向的岔口，在嘉华饼屋正对面，没有店铺，是老式摊位，也是年份比较久的一家，价格实惠，味道超级赞，推荐他们家的炸土豆，拌出来特香，有时候老板忙不过来你就自己拿刀切一点那个香豆腐，这碗的精华基本就在那豆腐上了，泡萝卜也是自己添，比较推荐的一家。
2、乳扇：
千万别去路边吃那种一片一片的，到人民路交叉口，有一家杨记乳扇，烤乳扇非这家莫属！加上玫瑰酱，乳扇烤过以后软软的像芝士一样，那口感只在大理感受得到。
3、桌餐特色类
店名四方小吃
手机导航过去，价格实惠，环境特别好，推荐砂锅菜、乳扇羹（甜品）、鱼，吃下来比较划算，口味也相当好。
店名杏花村
这家比较老牌了，风味也不错，来这家可以吃到别的地方吃不到的“白花豆米汤”，但要3～5月份左右才有，因为原料之一的“白花”就是苍山上的白杜鹃，白花采来泡两天以上，和白芸豆、火腿炖在一起，汤呈乳白色，白花入口即化，也是应季的一道菜。
3～5月份还推荐树头菜，也是云南特色，别的地方吃不到，味偏苦，但对肠胃好，越吃越香，一般和火腿一起炒，也是应季。
观音塘
观音塘背后最大的那家凉粉店，问当地人就知道了，推荐凉粉和生皮，这两样在门口买，里头点热菜，推荐白族特色猪血汤、炒猪肝、炸粉肠、冻酸辣鱼、酸辣洱海小马鱼、苦瓜炒豆米、皮冻，这家绝对正宗，人也超级多，基本是本地人，极力推荐！
鱼窝子
位于古城至大理的老路上（说是老路，其实不难走，也是高速），吃酸辣鱼来这家没错，价格公道实惠，味道超级赞\(≧▽≦)/，环境也是一流，老板很客气，所以话不多说，试试就知道
4、小吃类：
手揉饵