银耳的功效是什么？

美容养颜

银耳含有丰盛的胶质蛋白质和多种氨基酸，可以扶助皮肤保湿、滋润肌肤、延缓皮肤衰朽，具有美容养颜的效果。此外，银耳还富含维生素B族、维生素E等多种营养素，对于改良皮肤质量，增强皮肤光泽，减少皱纹等方面都有很好的作用。

强身健体

银耳中含有多种微量元素和矿物质，如钾、钙、锌等，可以扶助人体调剂机体代谢和保护健康。此外，银耳中还含有多种活性物质，如多糖、多肽等，可以增强免疫力，促进身体健康，预防和治疗多种疾病。

滋阴润燥

银耳含有丰盛的胶质蛋白质，可以扶助人体滋阴润燥。在中医理论中，银耳被认为是润肺止咳、滋阴润燥的良药，适合于燥热咳嗽、干咳无痰、喉痛口干等症状的人群食用。

降血糖

银耳中含有一种名为银耳多糖的物质，可以降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的扶助。同时，银耳还可以促进胰岛素的分泌，增强机体的代谢功能，对于预防和治疗糖尿病都有很好的作用。

减肥

银耳中富含膳食纤维，可以扶助人体促进肠道蠕动，增加饱腹感，减缓食欲，从而达到减肥的效果。此外，银耳还可以促进代谢，加速脂肪的分解和消耗，对于减少体内脂肪也有一定的扶助。

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