痛风食谱有哪些？痛风患者饮食应该注意什么？

痛风是一种因体内尿酸过多而引起的代谢性疾病。饮食是痛风患者掌握病情的重要方面。以下是痛风食谱的一些意见：

1. 掌握肉类摄进

肉类中含有较高的嘌呤，而嘌呤是尿酸的主要来源之一。因此，痛风患者应该掌握肉类的摄进量，特殊是内脏肉、海鲜和禽肉。意见天天摄进的肉类量不要超过100克。

2. 增加蛋白质来源

虽然痛风患者应该掌握肉类的摄进，但是蛋白质是人体必需的营养素之一。因此，痛风患者可以抉择一些低嘌呤的蛋白质来源，如豆类、豆腐、鸡蛋和低脂奶制品。

3. 多食水果和蔬菜

水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，有助于降低尿酸水平。意见痛风患者天天摄进5份以上的水果和蔬菜，其中以富含维生素C的柑橘类水果和绿叶蔬菜为佳。

4. 饮足够的水

饮足够的水有助于稀释尿液中的尿酸，从而降低尿酸的浓度。痛风患者应该天天饮用足够的水，意见天天至少饮用2升水。

5. 掌握酒精摄进

酒精会骚乱尿酸的代谢，从而导致尿酸水平升高。因此，痛风患者应该掌握酒精的摄进量，或者最好不要饮酒。

6. 避免高嘌呤食物

高嘌呤食物包括内脏肉、海鲜、红肉、肉汤、芝士和啤酒等。这些食物都会增加体内尿酸的产生和排泄的难度，因此痛风患者应该尽量避免或减少这些食物的摄进。

7. 掌握糖分摄进

研究表明，高糖饮食会导致尿酸水平升高。因此，痛风患者应该减少糖分的摄进，特殊是高糖饮料和甜点。

所以，痛风患者应该遵循低嘌呤、高纤维、低脂肪、高碳水化合物的饮食原则，适当掌握肉类和酒精的摄进，增加蛋白质来源，多食水果和蔬菜，饮足够的水，避免高嘌呤食物和掌握糖分摄进。