橄榄油有哪些好处？

橄榄油对心脏健康的好处

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，减少心脏疾病的风险。此外，橄榄油中的多酚类物质也可以减少动脉硬化和心肌梗死的发生率。因此，天天食用橄榄油可以保护心脏健康。

橄榄油对皮肤健康的好处

橄榄油富含维生素E和多酚类物质，具有抗氧化作用，可以保护皮肤免受自由基的侵害。此外，橄榄油还可以滋润皮肤，减少皮肤干燥和皱纹的出现。因此，橄榄油可以扶助保护皮肤健康。

橄榄油对消化系统健康的好处

橄榄油可以刺激胆汁分泌，促进脂肪的消化和吸取。此外，橄榄油还具有抗炎和抗菌作用，可以减少肠道炎症和感染。因此，适量食用橄榄油有助于保护消化系统健康。

橄榄油对免疫系统健康的好处

橄榄油中的多酚类物质可以增强免疫系统的功能，提高机体反抗力。此外，橄榄油中的亚油酸和亚麻酸也可以调剂免疫系统的反应。因此，适量食用橄榄油可以扶助保护免疫系统健康。

橄榄油的选购和使用

在选购橄榄油时，应抉择冷压橄榄油，并尽量抉择有机橄榄油。在使用橄榄油时，应注重不要过热，最好在低温下使用。此外，橄榄油不适合长时间加热，否则会破坏其中的营养成分。因此，应在烹饪过程中适量使用橄榄油，以保留其中的营养成分。