苦菊及苦菊菜有什么功效与作用

苦菊的功效与作用

苦菊又称苦牡丹，是一种常见的中药材，在中医中被广泛使用。苦菊具有清热解毒、凉血止血、消肿散结、利尿通便的功效。常用于治疗风热感冒、肝炎、黄疸、痈疽肿毒等疾病。同时，苦菊还可以降低血压、调剂血脂、抗菌消炎、预防肿瘤等。

苦菊菜的功效与作用

苦菊菜是一种绿色蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、钙和铁等多种营养素。苦菊菜也具有清热解毒的功效，可以扶助清除体内毒素，增强免疫力，预防感冒等疾病。此外，苦菊菜还可以缓解便秘、降低血压、促进胃肠蠕动，具有保护肝脏、预防癌症等作用。

如何食用苦菊及苦菊菜

苦菊可以制成苦菊茶，也可以煎汤、泡酒。苦菊菜可以生食、炒食、煮食。但是由于苦菊的味道非常苦涩，需要搭配一些其他食材来减轻苦味，例如加进姜片、蒜头、鸡肉等。同时，苦菊及苦菊菜不适合大量食用，易造成胃肠不适。

苦菊及苦菊菜的注重事项

苦菊及苦菊菜不宜长期食用，易影响胃肠消化和吸取。同时，由于苦味成分含量高，苦口的人不宜食用。对于孕妇、儿童和病患者来说，应该在医生的指挥下合理食用，避免影响身体健康。