榆钱是什么？其功效、作用及食用方法是什么？

榆钱的功效与作用

榆钱，又名榆子钱，其实是榆树种子的果实，被称为“儿童咳嗽灵药”。榆钱含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、维生素等成分，有很多功效和作用。

1. 健脾开胃：榆钱中的多糖能够促进胃液分泌，增强胃肠功能，有助于消化和吸收食物。

2. 缓解咳嗽：榆钱中含有有机酸和黏液成分，能够起到润喉止咳的作用，对于口干咽燥、咳嗽不止的人有很好的缓解作用。

3. 舒缓情绪：榆钱中含有γ-氨基丁酸（GABA）成分，能够舒缓情绪，缓解焦虑和紧张情绪。

4. 补充营养：榆钱中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素及微量元素等，可以补充身体所需的营养。

榆钱的食用方法

榆钱可干燥后食用，也可以泡水或煮熬成汤。下面介绍两种榆钱的食用方法。

1. 榆钱蜜枣：将榆钱泡发后去掉顶部的小帽，用蜜枣榨成的蜜汁浸泡榆钱，待吸收后晒干即可。

2. 榆钱煲汤：将榆钱放入煲汤中，配以瘦肉、红枣、枸杞等材料，煲煮2-3小时即可。

注意事项

1. 榆钱虽然是天然食品，但是还是需要注意适量食用，以免过量导致消化不良。

2. 榆钱泡发后一定要充分晾干，否则易发霉变质。

3. 服用榆钱时要注意个人体质和病情，必要时应咨询医生或药师的建议。