葡萄皮能吃吗？好处是什么？

葡萄皮的营养成分

葡萄皮是葡萄中最营养丰盛的部分，其中含有大量的多酚类物质、类黄酮、纤维素等。其中最具有代表性的是一种喊做原花青素的多酚物质，它拥有强大的抗氧化能力，对于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病都有一定的扶助作用。此外，葡萄皮中还富含维生素C、维生素E、铁、锌等多种微量元素。

葡萄皮的好处

1.抗氧化：葡萄皮中的多酚类物质拥有强大的抗氧化作用，能够有效地避免自由基的侵害，延缓人体衰朽。

2.降低血脂：葡萄皮中的原花青素、类黄酮等物质可以降低人体血脂，预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病。

3.预防癌症：葡萄皮中的多酚类物质可以抑制人体内肿瘤细胞的生长和分裂，具有一定的抗癌作用。

4.美容养颜：葡萄皮中的多酚类物质能够促进胶原蛋白的合成，对于皮肤有良好的保养作用，让肌肤更加光滑、细腻。

葡萄皮的食用方法

葡萄皮可以通过清洗葡萄之后直接生食，也可以将葡萄皮烘干、研磨成粉末后加进饮食中。不过需要注重的是，由于葡萄皮中的多酚类物质含量较高，过量食用可能会引起腹泻等不适症状。

葡萄皮不能食的情状

葡萄皮不能食用的情状包括：葡萄被农药或其他有毒物质污染、葡萄皮发霉、葡萄皮过敏等。