黄豆有哪些功效与作用？黄豆是一种营养价值极高的豆类食品。其功效和作用包括：

1. 降低胆固醇：黄豆中含有丰盛的植物纤维和不饱和脂肪酸，能有效降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

2. 丰盛营养：黄豆富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有助于增强体质、提高免疫力。

3. 预防乳腺癌：黄豆中含有植物雌激素，能缓解更年期不适，同时也有预防乳腺癌的作用。

4. 预防骨质疏松：黄豆中含有丰盛的钙质、钾质等矿物质，有助于促进骨骼生长、预防骨质疏松。

5. 改良肾功能：黄豆有利尿通畅、清热解毒、滋补肾阴等功效，可改良肾功能。

所以，黄豆不仅美味可口，而且有着多种健康功效和作用。意见每周适量摄进，既能丰盛营养，又能保持健康。