花生米的营养价值及功效有哪些？

花生米的营养价值

花生米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养物质，是一种营养丰盛的食品。其中，蛋白质含量较高，且含有多种必需氨基酸，是一种优良的蛋白质来源。花生米中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有助于调剂血脂、预防心脑血管疾病。此外，花生米中的维生素B族、钙、镁等物质也有益于人体健康。

花生米的功效与作用

花生米有多种功效与作用。首先，花生米中的蛋白质、维生素、矿物质等成分能够促进肌肉生长和修复，适合健身人士和运动员食用。其次，花生米中的不饱和脂肪酸对于心血管健康有着重要的作用，能够降低血脂、预防心脑血管疾病。此外，花生米还具有抗氧化、抗癌等作用，还能够促进肝功能、预防贫血等。但需要注重的是，花生米含有较高的脂肪和热量，不宜过量食用。