如何了解荷兰豆的营养价值和功效？

荷兰豆的营养价值

荷兰豆是一种低热量、高营养的蔬菜，富含纤维、蛋白质、钾、维生素C、维生素K、叶酸等营养成分。其中，维生素C的含量比橙子高出2倍以上，可以增强免疫力，扶助身体抵御外界病毒侵害。荷兰豆中的叶酸也有助于预防胎儿神经管缺陷。此外，荷兰豆还含有大量的抗氧化物质，有助于延缓衰朽，保持健康。

荷兰豆的营养价值和功效

荷兰豆的营养价值不仅仅是由其营养成分构成的，还与其功效亲昵相关。荷兰豆富含纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。荷兰豆中的膳食纤维也可以减少胆固醇在肠道中的吸取，从而预防心血管疾病。荷兰豆中的维生素K有助于血液凝聚，并能够增强骨骼强度，预防骨质疏松症。此外，荷兰豆还能够降低血糖和血压，减少炎症反应，有益于预防癌症和心脑血管疾病。

总结

荷兰豆的营养价值和功效非常丰盛，除了富含维生素C和叶酸之外，还含有纤维、蛋白质、钾、维生素K等多种营养成分。同时，荷兰豆还具有促进肠胃蠕动、预防便秘、减少胆固醇、降低血糖和血压等功效。因此，平时多食荷兰豆可以扶助保持身体健康。