银杏果有什么作用和功效及银杏果有什么作用和功效怎么食用

wolekan 05-27 1次浏览 0条评论

银杏果的作用和功效

银杏果是银杏树的果实，具有丰盛的营养成分，包括银杏叶素、酚酸、黄酮类、萜类等。银杏果有以下作用和功效：

1. 改良心血管健康：银杏果中的黄酮类物质可以促进血管扩大，提高血管弹性，降低血脂，防止心血管疾病的发生。

2. 抗氧化：银杏果中的银杏叶素和酚酸具有强大的抗氧化作用，可以防止自由基对人体细胞的侵害，有助于延缓衰朽和预防癌症等疾病的发生。

3. 提高免疫力：银杏果中的萜类物质可以增强身体免疫力，抵御外界病菌的进侵。

4. 改良记忆力：银杏果中的黄酮类物质可以促进脑血流量，改良脑部供氧，增强记忆力和警觉性。

银杏果可以生食或熟食，也可以作为烘焙食材加进面包、蛋糕等中。银杏果也可以作为茶叶的一种，泡水饮用，具有清新口感和营养保健功效。

银杏果具有药效，不能过量食用。特别是服用抗凝药物、降血压药物、降血糖药物、甲状腺素和抗癫痫药物等人不宜过量食用。同时，银杏果在未往壳情状下会含有有害的毒素，要注重往壳后再食用。