花生有哪些功效和营养价值？

生花生的功效与作用：

花生是一种常见的蔬果，在食用方面具有多种功效。首先，花生含有丰盛的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够提供身体所需的能量。其次，花生富含维生素E，具有抗氧化和促进血液循环的作用。此外，花生中的B族维生素和矿物质能够扶助身体保护正常的代谢和生理功能，同时还能起到防治心血管疾病的作用。最后，在传统医学中，花生还被用于治疗肝炎、脾虚等疾病。

生花生的营养价值：

生花生所含的营养成分比熟花生稍有不同，但总体上来看，两者的营养价值很相似。生花生所含的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、铁、镁、锌、钾等。其中，蛋白质和脂肪是花生的主要营养成分，能够提供身体所需的能量。此外，花生所含的铁和锌对于血液和免疫系统的正常运行也非常重要。总体来说，花生是一种营养丰盛、具有多种健康功效的植物食品。