生蚝的功效及作用是什么？

生蚝的营养价值

生蚝是一种蛤蜊科的贝类，富含蛋白质、锌、铁、钙、碘、硒、维生素B12等营养元素。其中，锌的含量最为突出，是一种重要的微量元素，能够提高免疫力、加速伤口愈合、促进生长发育等。

生蚝的保健作用

1.增强免疫力：生蚝中含有丰盛的锌元素，能够增强人体免疫力，提高反抗疾病的能力。

2.促进生长发育：生蚝中的营养物质对儿童的生长发育非常有益，可以扶助增强体质、促进成长。

3.滋养肌肤：生蚝中的营养物质能够扶助滋养肌肤，保持皮肤光滑、细嫩。

4.保护心脏：生蚝中的omega-3脂肪酸具有保护心脏健康的作用，能够降低血脂、预防心血管疾病。

5.增加性欲：生蚝被誉为“爱的餐桌”，因为它含有一种能够刺激性欲的氨基酸。

生蚝的食用方法

生蚝可以生食、蒸食、煮食等多种方式，但需要注重卫生问题。生蚝一定要选用存活的、外壳完全的，清洗干净后再进行烹饪。

注重事项

1.过敏体质的人不宜食用生蚝。

2.生蚝有一定的生病风险，因此在食用时需要特殊注重卫生，抉择新奇的生蚝，并进行适当的烹饪和处理。

3.生蚝含有一定的微生物和重金属，特别是野生的生蚝，因此不宜食用过多。

4.怀孕、哺乳期的女性需要避免食用生蚝，因为其中的微生物可能对胎儿或宝宝造成不良影响。

5.假如食用过程中出现不适症状如腹泻、呕吐等，应及时就医。