春笋的营养价值及禁忌：7种人千万不能吃竹笋

春笋的营养价值及功效

春笋是春季里的一种较为常见的蔬菜，它不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质，对人体有很多益处。以下是春笋的营养价值及功效：

1.丰盛的膳食纤维：春笋中含有丰盛的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，扶助消化，预防便秘。

2.维生素：春笋中含有丰盛的维生素C和维生素E，可扶助提高免疫力，预防感冒等疾病。

3.矿物质：春笋中还富含钾、磷等矿物质，能够促进骨骼的健康发育，预防骨质疏松症。

4.减肥瘦身：春笋低热量、低脂肪，是减肥瘦身的好抉择。

5.预防贫血：春笋中含有一定的铁质，可预防贫血。

春笋的禁忌

虽然春笋营养丰盛，但并不适合所有人食用。以下是春笋的禁忌：

1.肾病患者：春笋中含有一定的钾元素，假如摄进过多，会对肾脏造成负担，因此肾病患者应少量食用。

2.胃肠不适者：春笋中含有纤维素较多，如消化不良、胃肠功能不佳等人群应尽量避免食用。

3.口臭者：春笋中含有较多的硫元素，不利于口臭患者口腔的清新。

4.过敏者：春笋中有可能含有过敏原，如有过敏史，应郑重食用。

5.孕妇：孕妇应限制食用，过多食用会影响宝宝的健康。

6.高血压患者：春笋中的钾元素会增加血管的张力，不利于高血压患者的康复。

7.产妇：产妇应限制食用，因为春笋中含有的纤维素会刺激子宫收缩。

7种人千万不能食竹笋

1.胃肠道疾病患者：如患有急性胃肠炎、慢性胃炎等疾病的人千万不能食竹笋，否则会使疾病加重。

2.体弱多病的老年人：老年人体弱多病，胃肠道消化功能减弱，竹笋中含有的纤维和难以消化的木质素会加重胃肠道负担。

3.高血压患者：竹笋中含有的钾元素较多，会增加血管的张力，不利于高血压患者康复。

4.肾病患者：竹笋含有较多的钾元素，假如摄进过多，会对肾脏造成负担。

5.口臭患者：竹笋中含有较多的硫元素，不利于口臭患者口腔的清新。

6.孕妇：孕妇应限制食用竹笋，因为竹笋中含有的纤维素会刺激子宫收缩。

7.过敏体质者：竹笋中有可能含有过敏原，如有过敏史，应郑重食用。