冰粉怎么做才是正宗的？

冰粉的制造方法

冰粉原料：石膏粉、玉米淀粉、食用色素、糖、水。

制造步骤：

1. 将石膏粉和玉米淀粉按照2:1的比例混合，筛进碗中；

2. 加进适量的水，搅拌均匀；

3. 加进糖和食用色素（颜色可自行抉择），陆续搅拌至糖化解；

4. 将混合液倒进模具中，放进冰箱中，待凝聚后取出即可。

注重事项：

1. 石膏粉和玉米淀粉的比例可依据个人口感自行调整，但一定要保证石膏粉的含量不少于50%；

2. 制造冰粉的水必须是凉水或冷水，不能使用热水；

3. 糖和食用色素的用量可依据个人口味喜好自行调整。

冰粉的正宗做法

冰粉起源于福建，是一种传统的夏季甜品。正宗的冰粉应该是以石膏粉为主制成，进口爽滑柔软，口感绝佳，而且还能清热解暑。

当然，如今的冰粉制造可以加进不同的口感调味，但制造原则不可放弃。因此，冰粉的正宗做法就是要使用石膏粉为主要原素材，而且按照比例要严厉掌握，以确保冰粉的口感和质量。

除了原料的掌握，制造冰粉的方式也不能漠视。正宗的冰粉要使用凉水或冷水调制石膏粉，而且要足够搅拌均匀，以确保石膏粉可以足够膨胀，凝聚成形。

所以，要制造出正宗的冰粉并不轻易，需要严厉按照原料比例和制造方式进行。但只要把握了制造的诀窍，自己也可以在家里动手试试制造哦！