“红豆好吃又养生？”——红豆的功效与作用及营养价值

红豆的功效与作用

红豆是一种常见的补血食品，能调剂身体内部环境，起到温中补虚、滋阴补血、利尿消肿的作用。其特殊的功效主要体现在以下方面：

1.滋阴补血

红豆含有丰盛的铁元素，能够有效弥补人体的铁质储备，促进红细胞的生成，弥补身体所需要的氧气和养分，有助于调剂身体内部的能量和营养平衡。

2.利尿消肿

红豆含有一定的钾元素，能够促进体内废物和余外水分的排出，消除身体内部的水肿和浮肿症状，减轻身体的负担，促进正常代谢和排泄。

3.温中补虚

红豆具有温中补虚的作用，可以调剂人体的肠胃功能，增强人体对外界环境的适应能力，有助于改良肠胃问题、胃肠炎、腹泻等较常见的肠胃疾病。

红豆的营养价值

红豆含有丰盛的营养价值，主要成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，具体如下：

1.蛋白质

红豆中含有较高的蛋白质，是一种优质的植物蛋白源，有助于提高身体免疫力和促进细胞再生。

2.碳水化合物

红豆中含有的碳水化合物主要是淀粉质和纤维素，能够为身体提供能量和保持肠胃道的健康。

3.脂肪

红豆中的脂肪含量较低，但富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，预防血管疾病。

4.维生素和矿物质

红豆富含的维生素包括维生素B1、B2、B6、E等，矿物质包括铁、钾、钙、镁等，这些成分有助于提高身体免疫力，促进心脏健康和防治贫血等疾病。

最后

红豆不仅好食，而且具有丰盛的营养成分和特殊的保健功效，经常食用可以起到促进健康的作用。