芹菜和西洋芹菜有哪些功效和禁忌？

芹菜的功效与作用

芹菜含有丰盛的维生素、矿物质和纤维素，能够扶助消化、降血压、降血糖、预防心血管疾病、增强免疫力。此外，芹菜还具有清热解毒、利尿消肿、抗菌止痛等功效。芹菜可以生食或者煮熟食用，也可以榨汁饮用。

芹菜的禁忌

芹菜虽然有很多好处，但不是所有人都适合食用。芹菜中含有挥发油，对一些人来说会产生不良反应。比如，过敏体质的人会出现皮肤瘙痒、红肿、唤吸困难等症状；孕妇要避免食芹菜，因为芹菜中含有大量芹菜素，可导致流产。此外，芹菜还有助于降血糖和降血压，所以服用降糖或降压药的人应该在医生指挥下使用。

西洋芹菜的功效与作用

西洋芹菜与普通芹菜相比，更为嫩、脆、香，口感更好，营养价值也更高。西洋芹菜富含维生素C、维生素K、叶酸和纤维素等多种营养成分，可以缓解压力、预防心血管疾病、防止贫血、降低胆固醇等。西洋芹菜可以用来做色拉、汤、炒菜等菜品。

西洋芹菜的禁忌

西洋芹菜也有一些禁忌。首先，过敏体质的人应该避免食用，因为西洋芹菜也含有挥发油；其次，服用抗凝血药物的人不宜过量食用，因为西洋芹菜中的维生素K可以影响药物的疗效。此外，西洋芹菜也不能与贞看牌黄花菜一起食用，因为两者会相互作用，对人体产生不好的影响。