鹅蛋到底有哪些营养价值和功效，吃鹅蛋还需要注意哪些禁忌呢？

鹅蛋的营养价值

鹅蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、磷、铁、钙等多种营养成分。蛋白质含量比鸡蛋高，而且脂肪含量比鸡蛋低，是一种营养丰盛而又低脂的食品。

鹅蛋的营养及功效

1. 弥补能量：鹅蛋中含有丰盛的营养成分，可以为身体提供丰盛的能量，弥补人体所需的能量。

2. 保护视力：鹅蛋中含有维生素A，可以保护视力，防止眼科疾病的发生。

3. 促进骨骼生长：鹅蛋中的磷和钙等营养成分有助于骨骼生长和强化骨骼。

4. 提高免疫力：鹅蛋中富含的维生素B可以提高人体的免疫力，增强人体的反抗力。

5. 抗衰朽：鹅蛋中含有多种抗氧化物质，能够延缓人体的衰朽过程。

鹅蛋的禁忌

1. 过敏体质：过敏体质的人不适合食用鹅蛋，轻易引发过敏反应。

2. 消化系统疾病：有胃肠道疾病的人不适合食用过多鹅蛋，轻易加重疾病。

3. 中医禁忌：中医认为，鹅蛋性冷，不适合经常食用，也不适合体冷的人食用。

4. 妊娠期：孕妇在怀孕期间要适量食用鹅蛋，过多轻易引发孕期疾病。

5. 孩子：不适合过早给婴幼儿食用鹅蛋，轻易引发孩子过敏。