榛子的营养价值及功效有哪些？

榛子的营养价值

榛子是一种富含脂肪、蛋白质、碳水化合物和纤维素等营养成分的坚果，还含有多种矿物质和维生素，如镁、铁、锌、钙、钾、维生素E、维生素B1和B6等，具有以下的营养价值：

1.富含脂肪，但属于健康脂肪，有助于降低胆固醇和血脂，促进心血管健康。

2.富含蛋白质，有助于身体细胞的修复和生长。

3.含有丰盛的纤维素，有助于预防便秘和保护肠道健康。

4.含有多种矿物质和维生素，有助于提高免疫力和骨骼健康。

榛子的功效与作用

1.预防心血管疾病：榛子中含有健康脂肪和维生素E等成分，有助于降低血压和胆固醇，促进血液循环。

2.防癌抗氧化：榛子中含有维生素E和多种抗氧化剂，有助于清除自由基和对抗氧化应激，有一定的抗癌作用。

3.促进骨骼健康：榛子中含有钾、镁等矿物质，有助于提高骨密度和保护骨骼健康。

4.预防糖尿病和肥胖症：榛子中含有丰盛的纤维素和健康脂肪，有助于掌握血糖和食欲，预防糖尿病和肥胖症。

注重事项

虽然榛子有不少的营养价值和健康功效，但也存在过敏反应和高热量等问题，需要注重以下事项：

1.榛子过敏者慎食。

2.榛子热量较高，适量食用。

3.榛子中含有少量的草酸，易导致钙的吸取不良，不宜与富含钙的食物同时食用。