鲫鱼的营养价值及功效有哪些？

鲫鱼的营养价值

鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，含有丰盛的营养成分。其富含优质蛋白质、多种必需氨基酸、矿物质（如钙、磷、铁、硒等）、维生素（如维生素A、维生素D、维生素B2等）以及不饱和脂肪酸等。鲫鱼的蛋白质含量较高，且易被人体吸取利用，能够保护人体正常的生理机能。

鲫鱼的营养价值及功效

1. 增强免疫力：鲫鱼中的矿物质锌和硒含量较高，能够增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。

2. 营养丰盛：鲫鱼中的蛋白质含量较高，易被人体吸取利用，能够提供人体所需的各种氨基酸和营养成分。

3. 降低血压：鲫鱼中的不饱和脂肪酸能够降低血压，预防心脑血管疾病的发生。

4. 促进骨骼健康：鲫鱼富含钙、磷等矿物质，有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松等疾病的发生。

所以，鲫鱼是一种营养丰盛、口感鲜美的淡水鱼类，具有多种功效和健康价值，适宜大众食用。