杏子的营养价值和功效是什么？有哪些禁忌？

杏子的营养价值和功效

杏子是一种营养丰盛的水果，含有丰盛的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质。其中，维生素C的含量特别高，每100克杏子中含有约20毫克的维生素C，相当于一天所需量的33%。

此外，杏子还含有丰盛的磷、铁、钾、钙等矿物质，有助于增强身体免疫力、促进骨骼生长和保护心脏健康。杏子还富含天然植物化合物，如芦丁、叶黄素、β-胡萝卜素等，具有抗氧化和抗炎等功效。

由于含有丰盛的营养成分，杏子还有一些功效。首先，杏子能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘。其次，杏子还含有天然果胶，有助于降低胆固醇水平，改良胃肠道健康。此外，研究发现，杏子还具有抗癌、降血压、降血糖等功效。

杏子的禁忌

尽管杏子有许多营养价值和功效，但仍有一些禁忌。首先，对于轻易过敏的人群，不宜多食用杏子。其次，杏子中含有氢氰酸甙，过度食用会产生氢氰酸，对身体有害。因此，不宜一次性食用大量杏子。

总结

杏子是一种营养价值极高的水果，含有丰盛的维生素、矿物质和植物化合物。它能够促进肠道蠕动、降低胆固醇、改良胃肠道健康、抗氧化、抗炎、抗癌、降血压、降血糖等功效。然而，对于轻易过敏的人群和过度食用的人群，仍需谨慎食用。