黄油到底有什么作用？黄油是食品调味和烹调不可或缺的食材。除了增加口感、香味，黄油还富含蛋白质、钙、维生素A、D等，具有润滑、防腐、美容等功效。但作为高脂肪食品，过量摄入可能影响健康。建议均衡饮食搭配适量使用。

黄油功效

黄油有多种功效。首先，黄油能促进钙的吸取，保护骨骼健康。其次，黄油中的维生素A有助于保护眼睛、皮肤和黏膜的健康。此外，黄油还能防止牙齿蛀牙、消化不良、缓解焦虑情绪、改良记忆力等。但是，高脂肪的黄油仍需适量食用。

黄油与美容

黄油除了烹调用途外，还有美容功效。黄油中富含的维生素A可促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性和光泽。黄油中的脂肪酸还可为肌肤提供滋润，改良干燥症状。但是，使用过量可能阻碍毛孔，导致粉刺和痤疮等问题。黄油可加进自制护肤品中或者直接涂抹于肌肤。

黄油与健康的关系

虽然黄油富含营养，但过量摄取会增加脂肪和胆固醇的摄进，增加肥胖、心血管疾病和高血压的风险。意见合理掌握摄进量，避免烹调中再加进高油脂的食材。同时，意见均衡摄取其它营养，如蔬菜、水果、全谷类等。

黄油的适用场景

黄油适用于各种烹调场景。无论是煎、炒、烤、烩，黄油都可为食物增添香气和口感。在烘焙过程中，黄油的乳化能力能使食品更细腻。此外，黄油可制备酱汁、奶油、蘑菇汁等多种美味佐料。

黄油、健康、美容、营养、烤肉