绿豆粥的功效及作用是什么？

绿豆粥的营养成分

绿豆粥是以绿豆为主要原素材制造的，其富含多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等，适合各个年龄段的人群食用。

绿豆粥的功效

绿豆粥具有清热解毒、利水消肿、润肺止咳、抗氧化等功效。适宜于夏季饮用，可以有效缓解热病和湿热所致的口渴、便秘等症状，同时也有助于降低血脂、降血压、保护心脑血管健康。

绿豆粥的作用

绿豆粥具有补虚、益气、健脾、清热等作用。对于身体虚弱、食欲不振、胃肠不适等症状有一定的缓解作用。另外，在秋季和冬季也可以适当食用，有助于预防感冒和唤吸道疾病。

如何制造绿豆粥

绿豆粥的制造方法比较简单。将绿豆洗净后用清水浸泡30分钟左右，然后加进适量的水煮开，小火煮20分钟左右，绿豆熟烂后加进适量的糯米或者大米，再加进适量糖，陆续煮10分钟左右即可。

绿豆粥的食用注重事项

绿豆性冷凉，不宜过量食用，特别是过敏体质和胃冷体质的人。同时，在煮绿豆粥的时候要注重火候，绿豆熟透后再加进米糯和糖，以免影响口感。