中医师推荐莲藕汤，为什么莲藕汤这么受欢迎？

莲藕汤的作用与功效

莲藕汤是一道常见的中式汤品，由食材莲藕制造而成。莲藕汤能够清热解毒、滋润肺燥、化痰止咳、消暑解渴，是夏季一道理想的清凉汤品。长期饮用莲藕汤有助于增强肝脏与肾脏的功能，提高免疫力、改良皮肤、促进肠道蠕动，有助于预防和辅助治疗多种疾病。

莲藕汤的做法

主料：莲藕，猪肉或者鸡肉，水，盐，姜片等。

做法：

1.莲藕洗净往皮切成小块，猪肉或鸡肉洗净后切成小块备用。

2.将锅中放进清水，水开后放进猪肉或者鸡肉焯水，往杂质，待猪肉或者鸡肉的血沫全部出现后捞出备用。

3.另起锅放进姜片，加水，水开后放进莲藕，煮至莲藕变软。

4.将煮好的莲藕放进之前焯水的猪肉或鸡肉锅中，加进适量的盐，煮20分钟左右即可。

食用注重事项

1.莲藕汤适宜在夏季食用，冬季也可食用但需减少清热解毒的食材；

2.莲藕汤适合肝肾不足、面色黯淡、疲乏乏力、手脚风干、口干、咽喉干涩等人群食用；

3.莲藕汤应轻度调味，避免用过多的盐和调料，以免影响其清凉的效果。

莲藕汤的营养价值

莲藕是一种非常的营养食材，其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C以及丰盛的矿物质等多种营养成分。此外，猪肉或者鸡肉也含有丰盛的蛋白质和矿物质等营养成分。长期食用莲藕汤对人体健康非常有益。

结语

莲藕汤是一道美味又养生的汤品，不仅口感鲜美，还具有多种功效。不管是夏季还是冬季，都可以适当食用莲藕汤，享受其养生的效果。