燕麦片到底有哪些功效和作用？
燕麦片营养价值
燕麦片是由燕麦往壳、往胚而制成的，富含膳食纤维、B族维生素、铁、镁、锰、硒等多种营养成分。其中，膳食纤维是燕麦片的主要成分，具有扶助消化、促进肠道蠕动、降低胆固醇等作用。此外，燕麦片中的铁元素比其他谷物要高，能够起到促进血红蛋白生成、预防贫血的作用。
燕麦片的功效和作用
1. 降低胆固醇：燕麦片中的β-葡聚糖可以扶助降低血液中的胆固醇水平，减少血管疾病的风险。
2. 掌握血糖：燕麦片中的膳食纤维和β-葡聚糖可减缓血糖上升速度，有助于降低糖尿病的发病率。
3. 促进消化：燕麦片中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于清除肠道内的有害物质。
4. 促进肠道健康：燕麦片中的β-葡聚糖与人体肠道内的有益菌结合，有助于保护肠道菌群平衡，促进肠道健康。
5. 扶助减肥：燕麦片中的膳食纤维能够产生饱腹感，减少进食量，有助于减轻体重。
燕麦片的注重事项
1. 由于燕麦片中含有大量的膳食纤维，食用过多可能导致胃肠不适。
2. 燕麦片中的布鲁氏菌酸（Phytic acid）可能影响人体吸取铁、锌等微量元素，因此需要注重搭配食用。
3. 燕麦片中的β-葡聚糖可能引起某些人群的过敏反应，敏锐体质者需郑重食用。
燕麦片的食用方法
燕麦片可作为早餐主食或下午茶的健康小食。常见的食用方法有：泡燕麦片粥、燕麦片牛奶麦片粥、燕麦片酸奶、燕麦片果仁麦片、燕麦片面包等。在燕麦片中加进一盘水果、坚果、蜂蜜等食材，不仅可以提高口感，还能增加营养价值。