E568是什么？——详解E568的定义、特性及应用

什么是E568？

E568是一种食品添加剂，也称为甜菜碱钠。它是一种白色结晶体，可溶于水，味甜。E568的化学式为NaC14H17O8，分子量为347.36。

E568的特性

E568是一种人造甜味剂，它的甜度是蔗糖的600倍。与其他甜味剂相比，E568的甜味更接近天然甜味，且不会在口中留下苦涩的味道。E568的稳定性很高，即使在高温条件下也不会分解。此外，E568还具有抗氧化和防腐的作用。

E568的使用

E568主要用于食品、饮料、口香糖等方面，用于增加甜味。它在糖尿病患者食品中的使用也越来越广泛。此外，E568还可用于医药、化妆品等领域。

虽然E568的甜度很高，但是过量食用会导致一些不良反应，如头痛、恶心、腹泻等。因此，在使用E568时，应该严厉掌握用量，以免对身体造成危害。