E220是什么？有哪些用途和注意事项？

E220是什么？

E220是食品中使用的一种防腐剂，也叫硫酸盐。它是一种无色或白色结晶性粉末，常见于食品、药品、化妆品和饮料等行业中。E220可以通过吸收空气中的水分而变成硫酸氢钾，起到抑制微生物繁殖的作用。

E220的用途

E220的主要作用是防止食品变质和延长其保质期。它可以用于果汁、酒类、干果、蜜饯、罐头、奶制品、肉制品、糖果和饼干等食品中。此外，E220还被广泛应用于药品、化妆品和饮料中。

E220的注意事项

虽然E220是一种广泛使用的防腐剂，但是在使用时需要注意以下几点：

1. E220的使用量应该符合国家标准，避免过量使用。

2. E220可能对某些人群产生过敏反应，如哮喘患者、酒精过敏者等，应适量食用或避免使用。

3. E220在酸性环境下会分解产生二氧化硫，可能对人体造成损害，应该避免与酸性食品一起食用。

4. E220会破坏维生素B1，因此在食用含有E220的食品时应适量补充维生素B1。

5. E220会影响食品的口感和营养价值，应该尽量减少使用。

综上所述，E220是一种常用的防腐剂，可以有效延长食品的保质期，但是在使用时需要注意使用量、过敏反应、酸性食品等问题。