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如何制作奶油小蛋糕？——材料及制作方法详解

wolekan 07-05 1次浏览 0条评论

素材:

  • 低筋面粉100克
  • 砂糖100克
  • 鸡蛋3个
  • 黄油50克
  • 牛奶30毫升
  • 泡打粉5克
  • 香草精少许
  • 淡奶油200克
  • 糖粉20克
  • 水果适量

    • 制造方法:

  • 将黄油切成小块，隔水熔化，待凉；
  • 将淡奶油加进糖粉，用电动打蛋器搅拌至挺立刻可，放进冰箱冷躲，备用；
  • 面粉加进泡打粉拌匀，过筛备用；
  • 鸡蛋分蛋清、蛋黄，将蛋黄加进砂糖中打匀，再加进黄油拌匀，最后加进牛奶和香草精搅拌均匀；
  • 将面粉分两次加进蛋黄糊中，拌匀即可；
  • 将蛋白打至发泡，分两次加进蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀；
  • 盆底涂油，将面糊倒进裱花袋中，挤进模具中，七八分满即可；
  • 烤箱预热，烤箱温度170℃，烤约15分钟，取出待凉；
  • 取出冷躲的淡奶油，挤进裱花袋中，挤在小蛋糕表面，装饰上水果即可。

    • 如何制作奶油小蛋糕？——材料及制作方法详解

    最后，一份美味的奶油小蛋糕就做好啦！

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