扬汤止沸的物理原理？扬汤止沸原理？
扬汤止沸的物理原理？
扬汤止沸,不如釜底抽薪它的物理意义是指汤沸腾了,想让它停止沸腾,可以舀起汤往浇汤,这种方法在现实生活中是可行的.因为汤舀起来再浇下往,舀起来的汤就会降低温度,这是因为汤再倒下往的时候,汤与空气接触面积增大,流动加快,因而使舀出来的汤蒸发加快,温度降低,再倒回锅里往,使整锅汤温度降低
扬汤止沸原理？
扬汤止沸
读音：yáng tāng zhǐ fèi
释义：把锅里开着的水舀起来再倒回往，使它凉下来不沸腾。比喻方法不对头，不能从根本上解决问题。
近义词：抱薪救火， 饮鸩止渴， 以汤止沸。
出处：春秋时代文子的《文子》（又名，《通玄真经》）：“故扬汤止沸，沸乃益甚，知其本者，往火而已。”
原理：将汤舀起来再浇下往的时候，汤与空气接触面积增大，液体表面的空气流速加快，因而使舀出来的汤蒸发加快,由于液体蒸发时要吸热，温度降低，再倒回锅里往时，使整锅汤温度低于沸点，这样汤就会降低温度，停止沸腾。但由于汤一直在加热，所以保护不了多长时间又会重新沸腾。
“扬汤止沸"利用"增大散热表面积"的原理来避免安全事故，改词的意思是把锅里开着的水舀起来再倒回往，使它凉下来不沸腾。比喻方法不彻底，不能从根本上解决问题。典故出自汉·枚乘《上书谏吴王》：“欲汤之沧，一人炊之，百人扬之，无益也；不如绝薪止火而已。”