传统小吃驴打滚主要是用什么做的_传统小吃

驴打滚是北京的传统小吃,这种食物是怎么做的?

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

传统小吃驴打滚主要是用黄米面、黄豆面制作的。驴打滚是我国东北、老北京和天津卫等地区的传统小吃之一，成品呈黄、白、红三色，非常好看。

首先需要准备好做驴打滚的原材料，紧接着就要将黄豆粉炒熟，再过筛。将点心做好以后，然后再将每个点心，全部都裹满黄豆粉。

摘要：驴打滚主要是由黄米面、黄豆面做成的特色美食，因为外形和打糕有一定相似，所以很多人都不能认清它们。打糕和驴打滚不是一样的东西，主要体现在两者的原材料和做法上。

驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，属于年糕小吃，在所有年糕小吃中，驴打滚儿是非常受欢迎的了。

驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京着名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。

传统小吃驴打滚怎样做

1、糯米粉250克 豆沙60克 辅料花生适量 芝麻适量 配料奶粉40克 糖30克 甜味口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 驴打滚的做法步骤 请点击输入图片描述 1 花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却。

2、用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上再糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅。

3、因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。材料：糯米粉260克，黄豆粉80克，水适量，红豆沙适量。

驴打滚的做法有哪些?

1、“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

2、简单难度 驴打滚的做法步骤 请点击输入图片描述 1 花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却。请点击输入图片描述 2 花生冷却后去皮。请点击输入图片描述 3 芝麻在锅中炒熟。

3、驴打滚的制作方法如下：主要用料：黄豆粉、糯米粉、玉米淀粉、白沙糖、水、色拉油、红豆沙。主要工具：筷子、盘子、蒸锅、保鲜膜、面板、擀面杖、小刀。

4、因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。材料：糯米粉260克，黄豆粉80克，水适量，红豆沙适量。