甘蔗冰的做法？冰豆芽的发芽方法？

甘蔗冰的做法？

1.擦洗茎。在外面的一个季节过后，他们身上会长霉和污垢。用温水和刷子将杆上的灰尘和杂物擦净，直到完全清洁为止。

2.将茎切成一英寸的部分。茎将非常僵硬，因此切肉刀比刀更适合做这项工作。将茎切成小段，然后切成两半，这样便有一堆小块的甘蔗。

3.在装满水的大汤锅中煮甘蔗片。糖是通过将糖块煮沸约两个小时的长时间过程而提取的。当其具有与一块原始甘蔗相同的风味时，糖水就准备好了。您必须对其进行品味测试以确定何时准备就绪。

另一个线索是看甘蔗片。几个小时后，颜色将变为浅棕色，表明糖已被提取。

每半小时左右检查锅一次，以确保碎片仍被水覆盖；如果没有，请添加更多。

4.通过过滤器将糖水倒入一个较小的锅中。使用过滤器捕获甘蔗的所有纤维状碎片。您不再需要这些，因此可以将其丢弃。

5.煮低糖水将其变成糖浆。煮沸糖水，直到糖煮得很熟，并变成浓稠的糖浆为止。这可能需要一到两个小时的时间，因此请务必监控锅，以确保您没有煮过锅。要测试糖浆是否准备就绪，可将冷勺浸入锅中并检查质地。

6.将甘蔗糖浆倒入玻璃罐头罐中。在罐子上盖上盖子，让甘蔗糖浆完全冷却，然后再将其存放在阴凉干燥的地方。

注意：如果您喜欢糖浆较薄的一面，可以在糖浆仍很容易从勺子背面滑落时将其从热源中取出。

对于浓稠的糖浆，请在将其涂在汤匙背面时将其从火上移开，而不要立即滑落。

首先准备材料:百香果、甘蔗汁、西米、脆啵啵

把甘蔗汁放冰箱冷冻室冻一晚结成冰,利用破壁机打成冰沙(此过程没有我想象中简单)

杯子先装一层百香果,再倒入甘蔗冰,再加上西米、脆啵啵(也可以加其他小料),最后再来一勺百香果.百香果的酸中和了甘蔗的甜,味道刚刚好!但还是觉得在汕头买的那杯好吃点

材料：- 新鲜甘蔗 1根

- 冰块 适量- 柠檬汁（可选）适量

- 蜂蜜（可选）适量

做法：1. 将甘蔗洗净，使用刀削工具或刨器去除外皮，露出甘蔗的白色部分。

2. 切成约10厘米长的段，并将每个段切成薄片或细丝备用。

3. 将甘蔗片放入榨汁机中榨取甘蔗汁。

4. 取出一个干净的容器，倒入适量的冰块。

5. 将新鲜榨取的甘蔗汁倒入容器中，如果喜欢酸味，可以添加一些柠檬汁，如果喜欢甜味，可以加入适量的蜂蜜搅拌均匀。6. 将甘蔗冰放入冰箱冷冻一段时间，让它更加凉爽。

甘蔗冰准备好后，可以直接食用，或者用勺子搅拌均匀后饮用。甘蔗冰有清凉解渴的功效，也可以因个人喜好添加其他水果，例如糖水橙片、柠檬片等来增加口味。

温馨提示：

- 在榨取甘蔗汁时，可以通过融水稀释的方式增加汁液的量，如喜欢浓郁的味道，可以适量减少融水量。

- 喜欢果粒口感的人也可以将甘蔗片直接放入冰块中制作，直接食用时嚼着甘蔗片。

祝您制作甘蔗冰成功，享受清凉美味！

冰豆芽的发芽方法？

.准备100g的绿豆，有机绿豆和普通绿豆都可以。将绿豆放进碗中，倒入清水浸泡一夜。第二天等绿豆的皮破开，就能开始生豆芽了。

2、准备一个大盆或者蒸锅，上面放上一个多孔的滤盆或者蒸笼，然后铺上一块湿过水的棉布（或者毛巾），将泡好的绿豆捞出控水，平铺在棉布上，在绿豆上面再盖上一块纱布；

3、往盆中倒水，水的量不要太多，只需将棉布完全打湿，并且在底部留有一点点的水就可以了，水千万不能没过绿豆，不然很容易发霉；

4、在最上面盖上不透光的盖子或者布，放在阴凉处，每天换一次水，注意不要见光。受温度和湿度的影响，一般3-5天就能开吃啦。

泡酵素是用什么材料？

什么是酵素

酵素即酶，在自然界的生物体、植物、动物身上都存在，差别只在于含量的多少。酵素饮是把生鲜蔬果经过发酵后产生二次代谢物和其他微量元素，再制成饮品，让人体更好吸收，因此酵素饮有辅助代谢助消化功效，不过并非适合每个人的体质，不适应者饮后可能会引发中毒或过敏症状。

正确饮用：自制酵素做成后需要先过滤出汁液，一天使用酵素的数量建议50-100cc，可根据个人喜好加入不超过40℃的温开水或冰开水稀释后再饮用，水量约200cc，餐后饮用。刚开始可先试喝，如果出现肠胃不适则不建议继续饮用。

自制酵素加酵素粉效果最好？

自制酵素有浸泡、加菌种和加酵素粉三种方式。酵素粉并不是天然原料，不建议使用；加菌种如乳酸菌发酵的酵素，效果比纯浸泡式的更易被人体吸收。下面用金桔和火龙果示范怎么用浸泡法和酵母菌法自制酵素。

自制酵素有风险，要会辨识发酵过程中霉菌产生的发霉和酵母菌发酵现象的区别，发霉时上面会浮现一层白色菌丝，发酵则不会。自制酵素的所有食材和器具都不能碰到油和水，才能降低出现发霉的机率。

金桔酵素

浸泡法自制酵素：金桔酵素

材料：金桔500克、蜂蜜400克、碎冰糖300克

金桔酵素的做法

1、金桔对半切开后，放进消毒过的玻璃瓶中，放进时可用手压一下挤出汁液。

提示：金桔和所有器具都需要前一天洗净后自然风干，所有器具和食材都不能有水或油，才不易发霉或坏掉（加菌种的做法也一样）。

2、倒入碎冰糖和蜂蜜，拌匀。搅拌时建议带手套进行，可再把金桔的汁液捏压出来。拌匀后盖上透明塑料袋，再套上橡皮筋并用绳子绑紧，放于室内阳光照不到的位置。

提示：一定要用玻璃瓶而且用塑料袋封口，不可用瓶盖，以增加发酵后的弹性空间，材料最多装至瓶子的八分满，避免发酵后导致瓶子爆开。

3、发酵3天后，打开并快速拌匀，再封口放置1个月（天冷时需要2-3个月，可通过观察发酵产生的泡泡判断，当泡从大变小至几乎没有时即表示发酵完成，一般不超过3个月）。完成后过滤出汁液，装入瓶子后放进冰箱冷藏，每天稀释饮用。