暴跳棒棒堂怎么做？

暴跳棒棒堂怎么做？

暴跳棒棒堂是一款以玉米制成的小点心，口感酥脆，甜中带咸，非常受欢迎。以下是制作暴跳棒棒堂的步骤：

所需材料：

1. 玉米（150克）

2. 油（适量）

3. 盐（适量）

4. 糖（适量）

制作步骤：

1. 将玉米穀粒放在一个清洁的碗里，加入足够的水浸泡至少2个小时，然后将玉米泡软，沥干水。

2. 将油倒入炒锅中，加热至160°C左右。如果没有炸锅温度计，可以用牙签浸泡在油里，当牙签周围出现气泡时，油温达到了适当的温度。

3. 将泡软的玉米倒入油中炸，炸至玉米表面的气泡逐渐减少且颜色变为金黄色时，就可以捞起来放在碗里备用。

4. 炒锅中留适量的油，加小火把糖倒入锅中翻炒，炒至糖溶化而呈深色状时，加入盐，迅速搅拌均匀。

5. 把玉米倒入锅中，迅速用筷子搅拌均匀，让玉米均匀覆盖上糖盐。

6. 将混合好的暴跳棒棒堂立即倒出来，放在铺有烘焙纸的盘子上晾凉，即可食用。

注意事项：

1. 炸锅时要注意安全，避免热油溅出。

2. 糖炒制时一定要翻炒均匀，以免糖粘在锅里。

3. 炒糖时火候不要太大，以免糖炒糊了。